Paris-Brest
Paris-Brest

Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Paris-Brest est peut-être parfaite pour vous.

Vous pouvez avoir paris-brest en utilisant 14 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de paris-brest :
  1. Vous avez besoin Pâte à choux :
  2. Vous devez vous préparer 125 g d'eau
  3. Vous devez vous préparer 125 g lait
  4. Utilisation 150 g farine
  5. Préparer 100 g beurre
  6. Préparer 250 g d'oeufs (environ 5 oeufs)
  7. Préparer 5 g sel
  8. Préparer Crème Mousseline au praliné :
  9. Vous devez vous préparer 750 g lait
  10. Préparer 200 g sucre en poudre
  11. Vous avez besoin 200 g jaunes d'oeufs
  12. Vous avez besoin 375 g beurre
  13. Utilisation 80 g poudre à crème
  14. Utilisation 225 g praliné

Designed to resemble the wheel of a bicycle, this classic was created to celebrate the Paris-Brest cycling race. Ours is filled with a roasted almond crème pâtissière to complement the crisp choux pastry. A simple almond praline would make a lovely addition. To make basic choux pastry, see our masterclass.

Paris-Brest instructions :
  1. Pâte à choux : - - Préchauffer le four à 200 °C - Dans une casserole mettre l'eau, le lait, le sel et le beurre en morceaux - Faire fondre le beurre et porter à ébullition - Hors du feu ajouter la farine d'un coup, mélanger et remettre sur feu doux - Remuer jusqu'à dessèchement de la pâte - Continuer de dessécher la pâte dans le robot pâtissier avec la feuille vitesse moyenne - Pendant ce temps battre les oeufs à l'aide d'une fourchette et les ajouter petit à petit à la pâte
  2. A l'aide d'une poche à douille faire une couronne puis une deuxième à l'intérieur de celle ci et enfin une troisième par dessus les deux autres - Parsemer d'amandes éffilées - Mettre au four environ 40 minutes - Laisser refroidir
  3. Crème Mousseline au praliné : - - Verser le lait dans une casserole et faire bouillir - Pendant ce temps faire blanchir les jaunes avec le sucre - Ajouter la poudre à crème - Verser le lait sur la préparation tout en mélangeant - Remettre l'ensemble dans la casserole et faire cuire environ 2 minutes sans cesser de mélanger - Laisser refroidir - Mettre le beurre mou dans le robot et malaxer le avec la feuille de façon à btenir du beurre pommade - Ajouter petit à petit la crème pâtissière refroidie - Ajouter enfin l
  4. Mettre cette crème mousseline dans une poche à douille cannelée - Découper la pâte à choux en deux à l'aide d'un couteau à pain - Garnir le dessous de la pâte à choux de crème mousseline et poser le couvercle délicatement - Saupoudrer de sucre glace

A bite of this rich, almond-laced wheel became popular with riders on the original Paris-Brest route, in part because of its energizing, high calorific value. This classic Paris-Brest recipe from Merlin Labron-Johnson is a work of patisserie art, with crispy almond-topped choux pastry encasing mounds of silky praline cream. Discover more: Pâtisserie Recipes; Almond Recipes ; Share recipe. Sift the flour onto a sheet of baking parchment. To make crème patissière, whisk the egg yolks and ¼ cup sugar until creamy and pale.

Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Paris-Brest est un moyen fantastique de le faire.

Si vous trouvez cette Paris-Brest recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.