Brioche de pĂąques mouna đŸ‡©đŸ‡ż
Brioche de pĂąques mouna đŸ‡©đŸ‡ż

La cuisine pourrait ĂȘtre l’une des plus anciennes capacitĂ©s de la planĂšte. Cela n’indique pas qu’il existe des limites Ă  l’expertise disponible pour le chef intĂ©ressĂ© Ă  amĂ©liorer ses compĂ©tences. MĂȘme les meilleurs chefs, mĂȘme les spĂ©cialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, mĂ©thodes et stratĂ©gies pour amĂ©liorer leurs compĂ©tences culinaires, alors essayons cette recette de Brioche de pĂąques mouna đŸ‡©đŸ‡ż , nous espĂ©rons que vous l’aimerez.

Vous pouvez cuire brioche de pĂąques mouna đŸ‡©đŸ‡ż en utilisant 12 IngrĂ©dients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.

IngrĂ©dients de brioche de pĂąques mouna đŸ‡©đŸ‡ż :
  1. Préparer 25 g levure boulanger fraiche
  2. Vous devez vous préparer 30 g jus d'orange fraßchement pressé
  3. Fournir 230 g lait végétal
  4. Utilisation 15 g fleur d'oranger
  5. Utilisation 1 zeste d'orange
  6. Fournir 1/2 zeste de citron
  7. Utilisation 500 g farine
  8. Fournir 1 oeuf
  9. Utilisation 1 pincée de sel
  10. Utilisation 100 g sucre
  11. Fournir 60 g d'huile de tournesol
  12. Préparer Sucre perlé

L'auteure nous fait découvrir la brioche que faisait sa mamie et explique l'origine de cette brioche qu'on attribue souvent au Maghreb. Brioche vendéenne, parisienne, Babka
 La famille brioche connaßt un nombre impressionnant de déclinaisons, chaque pays et chaque période de l'année ayant sa spécialité. Dans le sud de la France et au Maghreb, on déguste à Pùques une brioche originaire d'Oran : la Mouna. Accueil > Dessert > pùtisserie > Mouna - la recette.

Brioche de pĂąques mouna đŸ‡©đŸ‡ż pas Ă  pas :
  1. Préchauffer le four à 60°.Mixer les zestes dans un robot
  2. Ajouter 1 oeuf, le lait tiĂšde, la fleur d'oranger et le jus d'orange avec la levure. MĂ©langer avec un fouet
  3. Ajouter la farine, le sel, le sucre et l'huile. PĂ©trir.
  4. Mettre dans un saladier et couvrir avec un torchon. Laisser lever 2h au chaud dans le four éteint et fermé
  5. Degazer la pùte rapidement. Fariner le plan de travail et découper la pùte en 2 boules. Façonner les brioches.
  6. Beurrer deux moules.Mettre les 2 patons dans les moules au choix de petite taille 22cm env.
  7. Couvrir avec le torchon et laisser lever les pùtes à brioche 1h dans le four fermé.
  8. Sortir les pĂątes Ă  brioche du four. Monter le four Ă  160°. Dorer les avec un jaune d'Ɠuf battu avec un peu de lait. Badigeonner du mĂ©lange. Parsemer de sucre perlĂ©
  9. Cuire environ 40mn Ă  160° chaleur statique. DĂ©guster avec une mousse au chocolat 😍

Recette de Mouna - la recette. Cette délicieuse brioche se consomme traditionnellement à Pùques chez les pieds-noirs. On enfouit parfois pour cette occasion un oeuf dur à l'intérieur. Recette ancestrale transmise par nos grand-mÚres. Ces mounas ou Monas étaient confectionnées à Pùques.

Prenez ces Brioche de pĂąques mouna đŸ‡©đŸ‡ż idĂ©es de recettes et utilisez-les Ă©galement et peut-ĂȘtre mĂȘme expĂ©rimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriĂ©e.

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