Coquilles St Jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan
Coquilles St Jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan

Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner coquilles st jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de coquilles st jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas plats. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!

Vous pouvez avoir coquilles st jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan en utilisant 9 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de coquilles st jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan :
  1. Vous devez vous préparer coquilles Saint Jacques fraîches
  2. Vous avez besoin chou romanesco
  3. Préparer céleri rave coupées en frites
  4. Utilisation berlingot bouquet garni de chez Max Daumin
  5. Fournir parmesan fraîchement râpé
  6. Vous devez vous préparer belle pincée de poivre sauvage Voatsiperifery de Madagascar de chez Max Daumin
  7. Préparer Fleur de sel
  8. Préparer Sel au céleri
  9. Préparer d’huile d’olive

Ouvrez et nettoyez les coquilles Saint-Jacques, réservez au frais. Emincez le gingembre et les échalotes. Faites une réduction avec le vinaigre blanc de l'eau et du poivre. Taillez les légumes en brunoise, faites-les revenir dans l'huile d'olive sans coloration et assaisonnez avec du raz-el-hanout.

Coquilles St Jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan pas à pas :
  1. Nettoyer les coquilles St Jacques sans les laver, seulement les essuyer. Réserver.
  2. Eplucher, nettoyer et couper le chou romanesco et le céleri-rave. Les déposer dans le panier vapeur (d’un côté le chou, de l’autre le céleri).
  3. Ajouter 1.5 litre d’eau dans le bol inox et le bouquet garni. Positionner le panier vapeur, fermer avec le couvercle antiprojection et programmer 25/30 minutes de cuisson en mélange 3 à 110° C.
  4. Vérifier la cuisson, les légumes doivent être al dente.
  5. Conserver le chou romanesco au chaud dans le panier vapeur.
  6. Bien égoutter les bâtonnets de céleri puis les faire revenir dans une poêle, sur feu vif, avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  7. Ajouter le parmesan râpée et faire colorer une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
  8. Ajouter un peu de sel au céleri et bien poivrer.
  9. A dernier moment, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et snacker les coquilles Saint Jacques quelques minutes sur chaque face.
  10. Préparer les assiettes : disposer 5 coquilles St Jacques, quelques bouquets de chou romanesco et les frites de céleri au parmesan. Parsemer les coquilles d’une pincée de fleur de sel. Saupoudrer les choux de sel au céleri et éventuellement d’une cuillère à café d’huile de noisette ou d’une noisette de beurre frais.
  11. Servir aussitôt.

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La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Coquilles St Jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.

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