Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon

Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Bœuf bourguignon est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.

À faire bœuf bourguignon tue seul besion 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de bœuf bourguignon :
  1. Vous avez besoin 500 gr viande à bourguignon
  2. Vous devez vous préparer 3 petits oignons
  3. Fournir 2 carottes
  4. Fournir 30 cl bouillon
  5. Vous devez vous préparer 30 cl vin rouge
  6. Utilisation Bouquet garni
  7. Vous avez besoin Sel, poivre
  8. Vous devez vous préparer 1 cas de farine
  9. Vous devez vous préparer 2 noisettes de beurre
  10. Vous avez besoin 7-8 champignons
  11. Vous avez besoin 1 gouse d’ail

Boeuf Bourguignon is a classic French stew of cubed beef, slow cooked in red wine and broth, and served with sautéed mushrooms and pearl onions. This is a family favorite recipe, from Julia Child's Boeuf Bourguignon in her book Julia's Kitchen Wisdom. Season beef with salt and pepper. In a large Dutch oven (or ovenproof pot) over medium heat, heat oil.

Bœuf bourguignon instructions :
  1. Émincez les oignons et les faire revenir dans une noisette de beurre. Une fois cuits, réservez les.
  2. Cuire dans une noisette de beurre la viande coupée en morceaux de 4-5 cm. Une fois légèrement dorée ajoutez les carottes coupées en tronçons de 2-3 cm et cuire 2 minutes de plus. Ajoutez la cuillère à soupe de farine, bien recouvrir la viande et laisser brunir légèrement.
  3. Ajoutez les oignons, la gouse d’ail, le bouillon, le vin rouge, salez, poivrez, placez le bouquet garni et laissez cuire à feu doux 2h30.
  4. Après 2h30, retirer le bouquet garni, ajoutez les champignons émincés et cuire à feu doux 30 minutes de plus.
  5. A déguster avec des pommes de terres vapeur ou des tagliatelles.

Boeuf Bourguignon a La Julia Child. This is the classic, adapted from "Mastering the Art of French Cooking." A wonderful dish, raising the simple stew to an art form and quite simple to make – even though the instructions look long. Use Simple Beef Stock, the recipe for which is posted on this site. For Bourguignon: Strain the meat from the vegetables and marinade; reserve marinade. Transfer meat to a separate medium bowl with a slotted spoon and set aside.

La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Bœuf bourguignon, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.

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