☆Bûche 3 Chocolats☆
☆Bûche 3 Chocolats☆

La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette ☆Bûche 3 Chocolats☆ recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.

À faire ☆bûche 3 chocolats☆ tue avoir besoin 29 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de ☆bûche 3 chocolats☆ :
  1. Fournir > Biscuit chocolat
  2. Vous devez vous préparer 1 œuf
  3. Fournir 15 g miel d’acacia
  4. Préparer 25 g sucre
  5. Vous avez besoin 15 g poudre d’amandes
  6. Vous devez vous préparer 1 càc levure chimique
  7. Fournir 25 g farine type 45
  8. Vous devez vous préparer 5 g cacao en poudre non sucré
  9. Utilisation 25 g crème liquide
  10. Préparer 30 g beurre
  11. Vous devez vous préparer 15 g chocolat noir
  12. Vous avez besoin > Mousse au chocolat blanc
  13. Vous devez vous préparer 50 g lait
  14. Vous avez besoin 1 feuille de gélatine (2g)
  15. Vous avez besoin 70 g chocolat blanc (Opalys Valrhona)
  16. Vous devez vous préparer 100 g crème liquide entière (30% de mg minimum)
  17. Vous devez vous préparer > Mousse au chocolat au lait
  18. Fournir 50 g lait
  19. Utilisation 1 feuille de gélatine (2g)
  20. Vous avez besoin 70 g chocolat au lait
  21. Vous devez vous préparer 100 g crème liquide entière (30% de mg minimum)
  22. Préparer > Mousse au chocolat noir
  23. Utilisation 50 g lait
  24. Vous devez vous préparer 55 g chocolat noir
  25. Préparer 1 feuille de gélatine(2g)
  26. Vous devez vous préparer 100 g crème entière
  27. Utilisation > Feuillantine
  28. Utilisation 100 g chocolat noir
  29. Préparer 35 g crêpes dentelles

Bonjour Joanna, Non il n'y a pas d'oeufs dans cette mousse. C'est la chantilly qui va donner l. Bûche mousse au chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc sur un croustillant crêpe dentelle praliné un dessert gourmand et raffiné pour les fêtes de Noël. Cette bûche de Noël se mange bien fraiche mais pas congelée comme une glace.

☆Bûche 3 Chocolats☆ pas à pas :
  1. J-1 Réalisez le biscuit chocolat : Préchauffez le four à 180 degrés. Fouettez l’œuf, le miel et le sucre ensemble.Ajoutez la poudre d’amandes, la levure chimique, la farine et le cacao en poudre préalablement tamisés. - Mélangez à nouveau
  2. Faites fondre à feu doux le chocolat, le beurre et la crème dans une petite casserole. - Versez le mélange chaud sur votre pâte et mélangez une dernière fois. - Une fois le mélange bien homogène, versez le dans le moule
  3. Enfournez pour 20 minutes. Vérifiera la cuisson. Démoulez et laissez refroidir sur une grille
  4. Préparez la feuillantine : faire fondre le chocolat et incorporez les crêpes émiettées. Étalez sur le biscuit et laissez figer
  5. Pour les mousses, la méthode est la même pour les 3. Seule la dose de chocolat noir change.
  6. A tour de rôle, faites ramollir la gélatine dans un grand bol d eau froide. - Faites fondre le chocolat au bain-marie. - - En parallèle faites chauffer le lait sans le faire bouillir et délayer y la gélatine ramollie et essorée. - Versez le lait sur le chocolat fondu et bien mélangez
  7. Incorporez la crème montée. Mélangez doucement avec une maryse. - Puis versez dans un moule à bûche et tapez celui-ci contre la table pour chasser les bulles d'air
  8. Mettez au congélateur 30 mn💡cela évitera aux mousses de se mélanger
  9. Répétez l’opération avec le chocolat au lait et le chocolat noir
  10. Terminez en posant le biscuit chocolat (côte feuillantine vers la mousse). Filmez le bien et le placez au congélateur minimum une nuit
  11. Jour J Placez votre bûche au réfrigérateur et laissez la se décongeler doucement 5 h minimum avant la dégustation. - Décorez selon vos envies
  12. Déguster 😋

Retrouvez ici mes recettes de bûches et là toutes mes recettes de Noël. Une recette du chef Pierre Augé et du chef pâtissier Geoffrey Djami, de la Maison de Petit Pierre. A préparer quelques jours avant Noël. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. Essayez cette recette de bûche et donnez votre avis en commentaire !.

Prenez ces concepts de recettes ☆Bûche 3 Chocolats☆ et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.

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